Resepi daging kicap tok aku yg punya...

Bahan2 nye :

1. Daging

2. Kicap

3. Bawang kecik/besar

4. Bawang putih skit

5. Halia

6. Cabai kering

Cara2nye :

1. Potong daging kecik2.

2. Goreng bawang, halia dan cabai kering sampai masak...atau naik bau..

3. Masukkan bawang, halia dan cabai kering dalam blender bersama2 ngan minyak masak yg memasak deme td.. Blend sampai hancur..

4. Gaulkan semua bahan blender td dgn daging td dan tuangkan kicap sampai semua jd hitam.. Hehehe

5. Peram jap

6. Goreng semua tanpa pakai minyak sampai naik minyak..

7. Masukkan skit asam jawa.

8. Tadaaaa.. Dah siap..

Tips: 

1. Kalu daging satu kilo, bawang pon satu kilo jgak...

Nasi minyak

Nasi minyak

-------------- 

Barang A

-----------

Bawang besar

Bawang putih

Halia

Barang B

-----------

Bunga cengkih

Bunga lawang

Kulit kayu manis

Buah pelaga

Daun pandan - simpul

Serai 

Bunjut sup - 2 utk 15kg beras

Minyak jagung - 4 botol bg setiap 50kg beras

Majerin - 2 kampit setiap 50kg beras

Minyak sapi - satu tin setiap 50 kg beras

Susu cair - 1 tin setiap 5 kg beras

Jus oren - 1 botol utk 20kg beras

Tomato puri - 1 tin utk 20 kg beras

Garam dan gula kasar

Tips

-----

Beras - satu timb

Air - satu timba lebih skit

Cara Memasak :

------------------

Masuk majerin

Masukan minyak jagung

Masukkan minyak sapi

Masukkan barang A

Masukkan brg B

Masak sampai bawang garing, terus masukkan air (tips)

Tambahkan api keliling

Masukkan gula batu

Masukkan Garam kasar

Masukkan Jus oren

Masukkan Tomato puri

Cuba rasa, kalu ok, pastu tutup periuk

Menggelegak - masukkan susu cair

3 min - masukkan beras

Kacau sampai kering (sampai x larat nak kacau)

Redakan api

Tutup ngan daun pisang

Wap air keluar masakler nasi